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title_pict 今頃だけど…
JUGEMテーマ:おうちごはん


食べ物写真が溜まりまくっているのですが、
順番で紹介していくと
旬を逃してしまっているので、
最近は旬の物は早めに紹介しているのですが、
今回は溜まりまくっている
おうちごはんとおやつをご紹介します。

2015年はじめから
もう載せなくていいかなと思っていたのですが、
記録として、載せておきます。

まずはおせち




毎年あまり変わらないお節















蒲鉾と伊達巻
伊達巻はノーマルの甘さ控えめと
チョコと栗入り






うちのサイトをよく見てくれる方ならご存知



見切り値引き練り物を購入して、
冷凍して、
ある程度溜まったら








おでんにします。
今回、いつも入っていないものを入れました。
ちくわぶって食べたことないからと
子供たちが言うので入れたのですが、
やっぱり好みじゃ無かったみたいです(^_^;)









残ったおでんはカレールウと
おうどんを入れて
おでんカレーうどんにします。
味が変わって美味しく食べられます(・∀・)










市販の色々な餃子を購入して食べ比べ
冷凍の水餃子を焼き餃子にしてみたら
美味しかったです♪
食べ比べて思ったのが、
自分の家で作った餃子が一番美味しい。








ここの所ハマってる蜂蜜ナッツ漬け
半年置くと美味しいと言うのを見て、
半年置いた状態ですが、
私は1ヶ月ぐらいで食べるほうが
ナッツがカリッとして好きでした。
主にヨーグルトに入れて食べています。









節分の丸かぶり用の巻き寿司は
わが家では手巻きで、
各自巻きます。
自分で好きな具で巻けるのがいいです(*´ω`*)







毎年購入するのですが、
チョコ味の大豆が好きです♪
きなこも結構美味しいです。






バター不足と言われていて、
店舗でバター少なくなったなと思った時に



この本を購入してみました。

バターや生クリームの代わりに
サラダ油やヨーグルトを使ったりします。
乳化させるレシピです。
作り方は結構簡単でした。

最初に作ったのが



抹茶ホワイトチョコケーキ

とっても生地が軽くて、あっさりしています。
荒く刻んだホワイトチョコが
コクを出してる感じです。
軽いので、ついつい食べ過ぎてしまいそうになります(^_^;)
バターを使っていないケーキにしては
美味しいと思いました。




同じ本で



バニラマフィン
ダンボーなしの写真を撮るのを忘れました(^_^;)

バターを使ってないので、
バニラ風味は少し物足りない感じがしました。
これにバナナとかのフルーツなど入れたら、
いい感じになるかな?とか思います。








バニラマフィンとガトー・ショコラマフィン

ショコラマフィンはチョコ味で
これは美味しかったです。
もっとリッチにしたい場合は
砕いたチョコを混ぜて焼いてもいいかな?と思いました。

3品を食べた感じでは
バター不足なら、
これでもいいかな?と思いますが、
続けて食べてるとバター風味が
ちょっと恋しくなります。
バターケーキよりは
すっごく簡単に出来るので、
思い立ったら作れるのはいいかもしれません。

クッキー、パイ、スコーンはまだ作っていないので、
そのうち挑戦してみたいです。




長くなるので、
今回はこのあたりで、
画像が残っているので、
また、ご紹介したいと思います。






Posted by 宙海 at 13:38 | ごはんとおやつ | comments(0)
title_pict 最近食べたもの
JUGEMテーマ:おうちごはん


暑いし、ご飯も結構手を抜いてます。
気が向いたときだけ、
撮影しています。
最近、食べたものをご紹介


★親子丼★

親子丼

 ・親子丼(玉葱、鶏肉、卵、三つ葉)
 ・みそ汁(わかめ、豆腐)

本を見ながら、
長男が作ってくれた。





★ハンバーグ★

ハンバーグ

メニューは
 ・ご飯
 ・みそ汁
 ・もやしとにらのソテー
 ・ハンバーグ(玉葱、牛と豚の合い挽き、ひじき)
 ・ゆで卵
 ・明太切り干し大根(青じそ)
 ・ブロッコリー
 ・プチトマト
 ・レタス
 ・パプリカ
 ・きゅうりの浅漬け

ハンバーグがなんか黒い…
いつもは鶏と豚の合い挽きなのですが、
今回は無精して、
牛と豚の合い挽きを購入したからかな?

明太切り干し大根は
この前、娘と外食して、
美味しかったので、真似てみました。
戻した切り干し大根を明太マヨと
青じその千切りと混ぜ合わせた物です。
これ、お気に入りです。




★ハモの照り焼き★

ハモの照り焼き

私の大好物です。
ハモが安かったので…





★豚と野菜のピリ辛味噌炒め★

豚と野菜のピリ辛炒め

にんにくと豚と冷蔵庫に入っている野菜とを炒めて、
味噌、酒、砂糖、醤油、豆板醤を混ぜ合わせたタレで
味付けただけなのですが、
ダンナの大好物
これ、今回は入ってないけど、
ゴーヤ入れても美味しい♪




★鮭のチーズソテー★

鮭のチーズソテー

メニューは
 ・ご飯
 ・みそ汁
 ・鮭のチーズソテー(生協の冷凍品)
 ・ポテトサラダ(きゅうり、ミックスベジタブル、玉葱)
 ・水菜+ベビーリーフ
 ・トマト
 ・とろろもずく
 ・キムチ奴(めんつゆ)





★鯖の塩焼き定食★

鯖の塩焼き定食

メニューは
 ・ご飯
 ・みそ汁(もやし、あげ、お麩)
 ・鯖の塩焼き
 ・かぼちゃ煮
 ・れんこんサラダ(コーン、きゅうり)
 ・漬け物

おかず少ない…




★マカロニグラタン★

マカロニグラタン

ぱる太がマカロニ食べたい!と言うので、
グラタン自分で作ってみる?と尋ねると
作ってみると言うので、
教えながら作った物です。
具はマカロニ、玉葱、ベーコン、ブロッコリー、えのきです。
作り方は簡単な方法で、
具をバターで炒めて、
具の中に小麦粉を入れて一緒に炒め、
コンソメ、牛乳を入れて
とろみがつくまで煮込んで、
耐熱容器に入れて、
チーズとパン粉をのせて焼くだけの
方法で作りました。





★ケーキ★

ケーキ♪

娘のお誕生日にケーキを作らなかったので、
好きなお店でケーキを購入しました。





★上生菓子★

生菓子

涼しげで、綺麗だったので
購入して、いただきました。





とこんな感じの定番ご飯を作ってます。
少しずつ、撮影して、
出来るだけ、記録として残していけるように
頑張りたいと思っています。






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Posted by 宙海 at 12:24 | ごはんとおやつ | comments(0)
title_pict チョコレートケーキとしゅわしゅわフルーツ白玉
JUGEMテーマ:グルメ

10日の夕食



メニューは
 ・ご飯
 ・みそ汁(わかめ、えのき、あげ)
 ・豚の生姜焼き
 ・キャベツ、きゅうり、プチトマト
 ・おからサラダ(ミックスベジタブル、玉ねぎ)

豚の生姜焼きは豚の切り落とし肉を使っています。
お肉に小麦粉をまぶして焼くとタレが絡みやすいんですよ♪

おからのサラダは今回、マヨとヨーグルトと半々にしました。
さっぱりして美味しかったです。


10日のおやつ



チョコレートケーキです。
実はこれはぱる太が作りました。
と言ってもモントンのミックスを使用しました。
型もデコレーション用のチョコもセットになっています。
実家からこれをもらっていたのに
作るのを忘れていたのを
食品庫からぱる太が発見して
作ると言うので作ってもらいました。
賞味期限が少し過ぎていましたが…(^_^;
さすがモントンです。
ぱる太でも上手く出来ました。
とっても美味しかったですよ。


11日のおやつ



しゅわしゅわフルーツ白玉です。
以前も紹介したかな?と思うのですが、
白玉の中にぶどうが入っています。
ぶどうは皮を食べられると言う
レッドグローブを使いました



切るとこんな感じです。
この間のもちもち焼きの白玉が残っていたので
作ってみました。
ぶどう白玉と冷凍のラズベリーとサイダーを注ぐと出来上がり♪
時間が経つとラズベリーの色が溶け出して、
サイダーの色が赤になって可愛いのです♪





Posted by 宙海 at 16:34 | ごはんとおやつ | comments(0)






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★お気に入りの本★





京都で育ったイラストレーターさんがイラスト入りでわかりやすく描かれたガイドブックです。
見てるだけで楽しいです。
お薦めです。

京都でのんびりが良かったので、こちらも購入しました。
こちらも、見てるだけ楽しくて、京都に行きたくなります。
よくあるガイドブックには載ってない所も載っていたりします。

値段も手頃で、持ち歩くのも丁度良いサイズです。
地図もわかりやすいです。

京都おさんぽマップが良かったので、こちらも購入しました。
値段も手頃で、地図が見やすいです。

春日さんが可愛いです。
奈良に行きたくなります。





















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